Nei, dette er
ikke ei spirende potteplante- det er cupcakes! Vi har bakt store sjokoladecupcakes som vi har grafset litt i på toppen med en gaffel for å få det til å se ut som jord. Server dem i små blomsterpotter og stikk litt sitronmelisse i som "spirer". Cupcakes er litt mer avansert å bake enn muffins, men er til gjengjeld mye, mye bedre. Denne oppskriften har jeg prøvd ut mange ganger, og den er
helt fantastisk! Se den nederst i innlegget. Den gir ca 12 store cupcakes eller 24 i vanlige muffinsformer.
 |
| Bruk sitronmelisse som spiselige spirer. |
 |
| Blomsterpotte i terracotta kr 49,- |
 |
Tips! Tavlen kan du bruke som bordkort, skrive en liten hilsen eller hva slags smak det er på cupcakesen.
Blomstertavle H26,7cm kr 19,- |
Oppskrift karamell rooibus sjokoladecupcakes:
2 spiseskjeer løsvekt rooibos-te med karamellsmak
1 kopp kokende vann
1/2 kopp kakaopulver
1/2 kopp vegetabilsk olje
4 egg, plomme og hvitte separert
1 kopp sukker
1/2 kopp brunt sukker
1 2/3 kopp hvetemel
1 teskje vaniljesukker
1 spiseskje bakepulver
1/4 teskje salt
- Sett ovnen på 175 grader.
- Hell teen i kokende vann og la den trekke i 15 minutter. Mens du venter på at teen skal bli klar, miks olje og kakao i en liten bolle. I en annen bolle blander du det tørre- melet, bakepulveret og vaniljesukkeret. Sil så teen gjennom et kaffefilter.
- Visp eggeplommer, hvitt og brunt sukker til eggedosis i en stor bolle. Tilsett gradvis kakaoblandingen og miks til det er helt blandet. Hell så i teen og fortsett å blande. Til slutt rører du inn melblandingen.
- Visp de fire eggehvittene med en klype salt til det former myke topper, og fold disse forsiktig inn i resten av blandingen med en slikkepott. Fyll formene litt under 3/4 fulle (de hever en del) og stek i ovn i ca 20 minutter. Hvis du vil ha frosting på toppen, så la cupcakesene avkjøles helt først.
Oppskriften er hentet fra
C&C Cakery.